2026.07.23 メディア

「五つ星 お米マイスター」西島豊造氏に聞く お米の知識 Vol.18 を公開しました

今回のテーマは「土用の丑の日とうな重」です。

夏の風物詩として親しまれている土用の丑の日。コラムでは、その由来や関東・関西で異なるうな重の特徴について分かりやすく解説しています。

また、うな重のおいしさを引き立てるお米に求められる特徴や、ご家庭でおいしく炊くための炊飯のポイント、8分つき米や炊き分けモードの活用方法などもご紹介しています。

さらに、西島先生が「究極のうな重」に合うお米を探したエピソードも交えながら、鰻とご飯の相性についても触れています。

土用の丑の日に、うな重をよりおいしく楽しむためのヒントが詰まった内容です。ぜひご覧ください。

▼ コラムはこちら
https://www.ydk.jp/story-detail.php?nid=54