2026.05.25 メディア

五つ星 お米マイスター」西島豊造氏に聞く お米の知識 Vol.16 を公開しました

今回のテーマは「梅雨とお米の保存方法」です。

5月下旬から7月上旬にかけての梅雨の時期は、高温多湿となり、食中毒やカビ、ダニなどに注意が必要な季節です。
コラムでは、梅雨という気象現象の特徴とともに、お米に起こりやすい品質変化について分かりやすく解説しています。

また、お米の保存環境による品質低下や、虫・カビが発生する原因、現在おすすめされている冷蔵保存の方法など、毎日のご飯をおいしく保つための実用的な知識もご紹介しています。

さらに、冷蔵庫に入りきらない場合の保存方法や、お米を長持ちさせる工夫についても触れています。

梅雨の時期を安心して過ごすための、お米の保存のヒントが詰まった内容です。
ぜひご覧ください。

▼ コラムはこちら
https://www.ydk.jp/story-detail.php?nid=49