- 「さつまいもとココアのパウンドケーキ」
- «卵を使わないパウンドケーキ»
- ※このケーキは米粉を使用し、動物性脂肪、砂糖不使用のヘルシーなケーキです。【材料 （パウンド型1台分）】
| ☆さつま芋（皮をむいたもの） （半分は、食感を残すため小さく角切りにし混ぜる） |
200ｇ | |
| ☆豆乳 | 150ｇ | |
| ☆菜種油1 | 70g | |
| ☆はちみつ | 100g | |
| ●玄米（米粉として使用） | 170g | |
| ●純ココア | 大さじ3 | |
| ●ベーキングパウダー | 小さじ2 |
- 【作り方】
- 事前準備 ・オーブンは180℃に予熱しておく ・パウンド型を用意しておく
| ①玄米は精米機で白米にし、万能粉ひき機で、米粉にしておく。 |
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| ②さつま芋は一口大の大きさに切り、水にさらして水気を切って 耐熱皿に盛り、軽くラップをかけて電子レンジで硬めに加熱する。（4分） | ||
| ③☆の材料をフードプロセッサーに入れて、連続運転Speed5～6 で撹拌する。 |
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| ④ ③で撹拌したところに●の材料を入れて、更に連続運転Speed2～3で撹拌する。 |
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| ⑤④の生地を型に流し入れ、軽くトントンと空気を抜く。 180℃40分～50分で焼成。焼き時間はご家庭のオーブンで調節して下さい。 | ||
| ⑥竹串を刺してみて、生地が付かなければ大丈夫です。 |
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- 新鮮な材料と調理機器の繊細な加工で、何処にもない美味しい・健康ヘルシーな料理ができます。ぜひお試し下さい